2010年6月9日，是背簍人家餐飲連鎖XXX加盟店開業(yè)的日子，之前趙老板和牛老板打電話邀請我過去剪彩，但因為工作太忙，我安排不過來，沒去。上班開完早會，我給牛老板電話祝賀，他們正在舉行開業(yè)儀式。
所有來考察的客戶對我們背簍人家的口味都很認(rèn)同，對我們鄉(xiāng)土菜鄉(xiāng)土口味的定位。但是，這是背簍人家餐飲連鎖第一次走出湖南，開到北方市場，它會不會水土不服我還是沒有十分的把握。
晚上9點多，我在家打開電腦，打算趕寫《創(chuàng)業(yè)》的稿件，楊老師（我們營運部的經(jīng)理）從XXX市打來電話匯報今天XXX加盟店的開業(yè)情況：中午24桌，晚上25桌（300多平方的店，這個成績很了不起），他把上菜關(guān)，楊店長把服務(wù)關(guān)，廚房也配合的很好，整個開業(yè)井然有序，沒有出什么問題。楊老師說很多同行去看了他們的開業(yè)，但讓同行失望的同時蕭然起敬。客戶反響口味不錯，其中就有昨天試營業(yè)的回頭客。
楊店長過來接電話，她的嗓子是啞的，前幾天又感冒，加上第一次去北方水土不服，生活也不習(xí)慣，早就提出要回總部，但總部這段時間特忙，她堅持了下來。接過電話，我心里酸酸的，不為別的，只為我的員工能跟著我打拼，能把加盟店當(dāng)成自己的事做。其實我知道，在今天的服務(wù)人員中，有我的二位女員工，她們是在今天早上凌晨4點多才趕到XXX加盟店的，她們坐的是火車，硬座，一定很累！
今晚本來要趕寫自己在《創(chuàng)業(yè)》的連載故事（12號截稿），但卻寫了這些，是因為心懷感激。最后還是要感謝趙老板和牛老板對背簍人家的信任，對我的信任。因為我們背簍人家品牌的年輕和我們團(tuán)隊的年輕，肯定有不理想的地方，對二位老板造成一些困難我深表歉意，但我們的目標(biāo)和目的是一樣的，那就是把事情做好，把生意做起來。
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