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食話說(shuō)辣——我愿做你最堅(jiān)強(qiáng)的后盾

    11月17日我們一行7人在廖總監(jiān)的帶領(lǐng)下對(duì)食話說(shuō)辣岑鞏店、甕安店進(jìn)行為期3天的巡店工作。現(xiàn)在就巡店3天的一點(diǎn)心得和大家分享一下。

   首先能感覺(jué)到的是加盟商對(duì)背簍人家餐飲連鎖總部人員去巡店是非常歡迎的，他們也是很感謝背簍人家能給予加盟店工作的關(guān)心和支持。兩個(gè)店的加盟商聽(tīng)說(shuō)總部人員要來(lái)巡店都是早早的就在店里等待大家的到來(lái)，有的加盟商還在百忙中抽時(shí)間來(lái)向巡店人員反映店里的情況，訴說(shuō)心中的疑惑。在聽(tīng)取了加盟商的所有問(wèn)題后，廖總監(jiān)都一一給予了答復(fù)，這樣加盟商心里就更加有底了，對(duì)公司也是更加的信任了。

   其次，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是加盟商的心態(tài)都很好，他們都知道生意是自己做的，公司主要是服務(wù)和扶持的作用。他們自己也是想方設(shè)法的去把生意做起來(lái)。他們?cè)诮?jīng)營(yíng)的時(shí)候，都會(huì)特別用心和細(xì)心，他們也會(huì)向公司尋求好的營(yíng)銷方法和方案。像甕安店，他們還會(huì)派員工去發(fā)傳單，去做宣傳，讓更多的人知道食話說(shuō)辣，知道食話說(shuō)辣的文化，并來(lái)食話說(shuō)辣消費(fèi)，以此來(lái)提高門店的銷售收入。  讓我印象最深的是去吃夜宵的時(shí)候，我們的家人也不忘食話說(shuō)辣的敬酒文化，也不忘宣傳食話說(shuō)辣，在我們隔壁桌的客人看了都說(shuō)一定要去食話說(shuō)辣體驗(yàn)。大家想想，我們有這樣的領(lǐng)導(dǎo)、這樣的團(tuán)隊(duì)還怕生意做不好嗎？

   再次，我也看到了外派人員的不易。像我們的陳店長(zhǎng)，她是一個(gè)心細(xì)的人，她在甕安店不僅把店面的日常工作管理的井井有條，平時(shí)對(duì)員工也是噓寒問(wèn)暖的，對(duì)員工就像自己的兄弟姐妹一樣，所以大家也都很喜歡她。當(dāng)然她所有的付出也得到了加盟商的高度認(rèn)可。那么我想，當(dāng)外派人員需要幫助、支持的時(shí)候，我們就應(yīng)該義無(wú)反顧的去支持他們，去理解他們，讓他們?cè)谕饷婀ぷ饔袌?jiān)強(qiáng)的后盾。

   最后，讓我受益匪淺的就是每一次巡店對(duì)我自己來(lái)說(shuō)也是一次學(xué)習(xí)的過(guò)程。當(dāng)廖總監(jiān)在給加盟商回復(fù)各種疑問(wèn)的時(shí)候，我就會(huì)認(rèn)真地聽(tīng)，然后就會(huì)思考，原來(lái)這樣回答既沒(méi)有損害公司的利益，也讓加盟商很滿意，做到了雙贏，那么下次我碰到同樣的問(wèn)題就知道怎么做了。其次在巡店的時(shí)候我也會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的加盟商、我們的外派人員身上的許多優(yōu)點(diǎn)，我也可以從他們的身上學(xué)到許多?？偠灾灰约河幸活w學(xué)習(xí)的心，就一定可以學(xué)到很多。

   這次巡店我雖然感冒了，但是我學(xué)到了很多，所以我很開(kāi)心，也感謝背簍人家湘菜連鎖給予的機(jī)會(huì)。